Rượu Vang Sim Bảy Gáo được ủ lên men tự nhiên với phương pháp thủ công truyền thống cho dậy hết men từ trái sim rừng. Thời gian ủ từ 12 tháng đến 24 tháng. Thời gian ủ này đã cho ra loại vang có nồng độ 10% Vol. Thành phần: Trái sim rừng, đường cát trắng . Công dụng: Bổ dưỡng, tốt cho tiêu hóa. Để uống ngon hơn nên để ướp lạnh ở ngăn mát tủ lạnh. Bảo quản: Để nơi khô ráo, thoáng mát, không để gần nguồn nóng hoặc ánh nắng trực tiếp mặt trời.